《舌尖上的中国》第三季 近观饮食之美、远眺中华文化的魂魄【全8集】
从陶器、青铜，到铁器、瓷器，中国烹饪器具一路走来，伴随着文明的不断前行，新材料的发明、发现与应用，烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现，中国烹饪方式产生了飞跃。有时候是厨具餐具创造了烹调方法，有时候烹调方法的需要则推动了厨具餐具的革新。漫长历史中，如何更好地利用食材，烹调出最好的味道，从厨具到餐具，中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。...
Author : Wen4
《鲜味的秘密》 探寻世间鲜味、发现美味奥秘【全集】
我们对食物的爱源自对味道的渴望，在所有感官中，味觉带给人的愉悦大概是最多的，流过舌尖的千滋百味源自五种最基本的味道，而除了酸甜苦咸之外的第五味则是一个独特而又微妙的存在，这就是鲜。探寻鲜味的秘密，首先从最有名的三个美食王国开始。...