老北京炸醬

炸醬是北京人的靈魂醬料，老舍就曾說過，北京人的夏天少不了炸醬。對講究的北京人來說，炸醬的做法也格外講究。今兒個老北京傅爺教大家帶正宗北京肉丁炸醬的做法，無論是做炸醬麵、蘸饅頭，還是蘸蔬菜，都倍兒香！