火鍋「三高」陷阱 麻辣湯底高危

入冬(小雪)後，香港天氣轉冷，又是打邊爐的好時節。三五知己圍坐一枱，樂也融融，「各取腹所需，各吃口所長」，珍饈百味治一爐，唯有火鍋最滋味。不過，火鍋要食得健康，有不少營養問題要注意，以免為飽口福，食出「三高」影響健康。曾有數據指，一餐「任食夠飽」的麻辣火鍋，一人可攝取到2000至3000卡路里。以一個約50公斤的成人計算，要做5-6小時的緩步跑或走樓梯才能消耗這些卡路里。有營養師建議，食火鍋前，提前「輕食」作調節。